Dole 과일농장 :: 새콤달콤! 파인애플소스 오이샐러드

새콤달콤!
파인애플소스 오이샐러드

칼로리 높은 음식을 섭취할 일이 비교적 많은 연말에 가끔은 가볍게 샐러드를 섭취하는 것은 어떨까요? 다이어트 식단으로도 좋고, 손님을 초대해 대접하기에도 좋은 특별한 샐러드, ‘파인애플소스 오이샐러드’ 레시피를 알려드리겠습니다. 다소 심심할 수 있는 오이샐러드에 파인애플 소스를 더하면 달콤한 맛과 영양으로 샐러드를 한층 특별하게 만들어준답니다! 특히 일반 파인애플보다 당도가 높은 돌 코리아의 스위티오 파인애플로 소스를 만들면 더욱 달콤하게 즐길 수 있습니다

재료
스위티오 파인애플 1/4토막, 작은 오이 2개, 노란 파프리카 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개, 꿀 2큰술, 레몬즙 3큰술

조리법

①오이는 씻어서 5cm길이로 자른 후 돌려 깎아 채 썰고, 파프리카도 오이 길이에 맞추어 채 썰어줍니다
② 돌 스위티오 파인애플은 껍질과 가운데 심을 제거하고, 곱게 다지듯이 썰어줍니다.
*돌리버리(http://www.doleivery.co.kr/)에서 판매하는 파인애플 슬라이서를 사용하면 파인애플을 간편하게 손질할 수 있습니다!
③ 다진 파인애플을 그릇에 담고 꿀2큰술, 레몬즙 3큰술을 첨가해 잘 섞습니다.
④ 오이와 파프리카를 볼에 담고, 한번 씻어 물기를 빼줍니다.
⑤ 파인애플 소스를 접시에 깔아주고 그 위에 오이와 파프키라를 수북하게 쌓아올립니다.다.
⑥ 그 위에 파인애플 소스를 한 번 더 올려 맛있게 버무려 먹으면 됩니다.