Dole 과일농장 :: 바나나팬케이크 ~바나나요리 아이들 간식

바나나팬케이크 ~바나나요리 아이들 간식

커피한잔 마시고 컴터에 앉아 보아요.

어제 바나나 팬케이크 만들어 딸들이랑 간식으로 두개씩 먹었어요.
왕비가 감 다음으로 좋아하는 과일이 바나나인데
요즘 바나나 껍질에 농약 많이 뿌렸다고 뉴스에 나오고 하니 바나나 좋아하는 왕비는 조금 걱정이 되네요.
워낙 바나나를 좋아하는 지라
오늘도 마트에서 6개 달린 것 하나 사왔답니다.
보통은 주스 갈아서 자주 먹는 편이지만, 가끔 간식으로 바나나 곁들여서 만들어 먹어도 좋더군요.
바나나 만두를 만들어 볼까 하다가
팬케이크로 대신 만들어 보았습니다.

[재료]
우리밀 팬케이크 믹스 한봉지, 우유150ml, 계란 한개, 돌코리아 바나나 3개,
초코시럽 조금, 식용유 조금

1..오목한 볼에 계란하나 깨서 넣고 휘퍼로 저어 거품을 살짝 낸 후에
우유를 넣고 잘 섞어 주고, 우리밀 팬케이크 믹스를 넣고 잘 섞어 줍니다.
걸쭉한 반죽이 완성 되었어요.

2...바나나는 씻어서 물기를 닦은 뒤 껍질을 벗기고
반 잘라서 크게 뚝딱 썰어 놓고요.

3....달구어진 프라이팬에 식용유를 두른 후 키친타월로 살짝 닦아내고,
요리용 수저로 한 큰술씩 떠서 동그랗게 펴 서 익혔어요.
뚜껑을 덮고 가스불은 약불로 익혔어요.
기포가 생기면서 익어가는게 눈으로 보여요.

4...한번 뒤집어서 바로 다시 뒤집어요.
이 상태로 오래 두면 팬케이크가 되어 버려 말수가 없더라고요.

5....썰어 논 바나나를 올리고 뒤집개로 말아 줍니다.
* 이때 가스불은 약불이나 , 아님 꺼야 타지 않아요.

6...뒤집개로 말아서 꾹 눌러주면 이런 모양이 잡혀요.

보통 바나나 팬케이크 하면 탑을 쌓는 것을 많이 보았는데
전 살짝 말아 보았어요 ㅋㅋ

팬케이크 빵이 바나나를 감싸고 있어요.
하나씩 들고 먹기 좋고
두개 정도 들고 먹으면 간식으로 든든하네요.

바나나의 효능을 보면~◇

비타민, 미네랄, 칼륨이 많이 함유되어 있는 바나나는
몸의 독소를 빼 주는 황산화 물질이 풍부하게 들어 있데요.
나트륨의 체외 배출을 도와
혈중 나트륨 농도를 낮춰 주는 효과가 있고,
피 속의 칼륨을 보충시켜 혈압을 정상으로 유지시키는데 도움을 주고,
바나나에 풍부한 트립토판은 행복 호르몬인 세로토닉의 분비를 자극해 행복감을 늘려 주고 우울증을 예방하는데 효과가 있다네요.
바나나에 함유된 섬유질은 소화를 촉진하고 체내 독소를 배출 시켜 변비 예방에도 도움을 준다고 합니다.

꿀 또는 메이플 시럽, 초코시럽을 살짝 뿌려서 먹으면 달콤해요.

자주 해먹는 간식은 아니지만 이렇게 먹어도 간식으로 나름 좋았어요.
아이들 학교 갔다오면, 학원 가기 전에 후딱 만들어서 주면 출출한 허기를 달래기에 좋은 간식
한개 먹고, 두개 먹으면 행복 호르몬 세로토닉이 생길 것 같지 않나요?

이 바나나 팬케이크는 만들어서 바로 먹어야 합니다.
만들어서 두었다가 먹는다고 실온에 두면 바나나가 갈변이 되어 색이 까맣게 변하더라능^^ㅋ

왕비의 햇살미소에 오신님들 좋은하루 보내세요.

왕비님의 맛있는 "바나나팬케이크 ~바나나요리 아이들 간식" 레시피 감사합니다 ^^

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