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팬케이크/블루베리소스 바나나팬케이크

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2014/03/25 16:05 / by Dole(돌)
팬케이크/블루베리소스 바나나팬케이크

아이들 간식으로도
간단한 브런치로도 많은 분들이 좋아하시는
바나나팬케이크~
달콤한 블루베리소스로 만들어 보니 넘 맛있군요.
솔나리가 케이크처럼 예쁘다면서
나중에 쌍둥이들 만들어 주면 좋아하겠다고 하네요^^
봄비 오는 날...
따뜻한 커피와 드셔도 좋습니다~





재료 : 바나나1개, 딸기2알, 블루베리소스 약간
반죽(팬케이크믹스175g, 달걀1개, 우유70ml, 식용유 약간), 슈거파우더 약간
분량 : 13cm 팬케이크 3장


먼저 블루베리소스를 만듭니다.
블루베리500g에 설탕250g, 레몬즙1큰술 넣고 약불에서 걸죽해지도록 끓입니다.
도중에 거품을 걷어내고 걸죽해지면 불에서 내려
식힌 다음 밀폐용기에 담아 차게해 두면 다양한 디저트에 활용할 수 있어요.





볼에 우유와 달걀을 넣고 거품기로 잘 섞은 다음
팬케이크믹스를 넣고 거품기로 재빨리 덩어리 없이 풀어 줍니다.





약불에서 팬을 달궈서 식용유를 몇방울 떨어트린 다음 키친페이퍼로 닦아내고
반죽을 한국자 넣고 둥굴게 편 다음 기포가 생기기 시작하면...





뒤집어서 1분정도 더 구워줍니다.
도톰한 팬케이크 3장이 나옵니다.





돌코리아 바나나 1개는 7mm두께로 썰어 둡니다.





딸기는 큰것은 4조각 작은 것은 반으로 잘라 둡니다.
팬케이크 두장만 사용합니다.





팬케이크 두장을 겹쳐 놓고 바나나와 딸기를 적당히 올리고
슈거파우더 체에 내려 솔솔 뿌립니다.





블루베리소스 3큰술 정도 올리고 민트잎 장식하면 카페 분위기^^*






블루베리소스가 메이플시럽보다 훨씬 맛있어요~









봄비 오는 날...
집에서 카페분위기로 즐겨 보세요^^*

*돌코리아 바나나 체험단으로 작성한 포스팅입니다.



may님의 맛있는 "팬케이크/블루베리소스 바나나팬케이크" 레시피 감사합니다 ^^

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