중국식 볶음밥에 상큼한 파인애플
대형마트에 갔다가 파인애플 한개에 3천 5백원 정도에
세일을 하더라구요
얼른 한개 들고 왔답니다.
파인애플 그릇에 담긴
상큼한 볶음밥
드셔 보시겠어요?
재료: 밥 한공기.달걀1개.칵테일새우 10마리.양파 1/4개
당근 1/6개.완두콩1큰술. 파인애플 2쪽
버터1큰술. 굴소스1큰술( xo소스) 소금1작은술. 참기름1작은술
파인애플은 반으로 자르고 속을 이쁘게 파내줍니다.
( 그릇으로 사용하려면 이쁘게 ....)
대파.당근.양팡.파인애플은 잘게 썰어주세요
새우는 엷은 소금물에 싯어 건져 주시구요
볶음밥에 들어가는 계란 부치는 방법입니다.
달걀을 그릇에 깨넣고 고르게 섞어 주세요
팬을 달궈 기름을 넉넉히 두르고 풀어 놓은 달걀을 넣어
젓갈로 빠르게 저어 주세요
중국집 볶음밥에 넣어진 계란처럼 자연스럽게
뭉치고 모양이 만들어 져요 ~~
달걀을 부쳐낸뒤에 양파.마늘을 볶아 향이 올라오면
새우.당근.완두콩.파인애플을 넣고
볶아주세요
굴소스를 넣고 소금1작은술(밥의 색을 밝게 하기 위해 굴소스를 줄이고 소금으로 간합니다) 을
넣고 볶아 굴소스이 향이 날아가면
찬밥 한공기를 넣고 알알이 흩어지게 볶아 주세요
밥알이 낱개로 흩어 지면
부쳐 놓은 달걀을 넣고 섞어
후추.참기름을 두르고 그릇에 담아 내면 됩니다.
간단하죠?
새우와 파인애플의 상큼한맛이 어우려져
멋진 맛이 된답니다.
굴소스의 양을 줄이고
소금으로 간을 맞춘것은
요리의 색을 내기 위합 이랍니다.
굴소스로만 간을 해주셔도 괜찮아요
파인애플이 어찌나 상큼하게 잘 익었는지
정말 정말 맛있게 먹었어요.
다음에 파인애플 세일하면 한번더 구매해 먹어야 할거같아요
상큼한 볶음밥을 드셔 보시고 싶다면
파인애플을 넣고 해보세요 ~~
요리는 도전입니다 ^^*
- 모아이 [http://blog.naver.com/jeong876/80055361508]
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