Dole 과일농장

11월 - "과일을 이용한 아침 요리" (4품)

1. 파인애플과 망고를 이용한 오트밀과일샐러드 (2~3인분)

재료: 파인애플(과육)300g, 망고 반개, 파파야 반개, 양상치40g, 파프리카(황, 주황) 반개씩, 오트밀(콘프레이크)100g, 우유400cc, 꿀1~2큰술, 그린키위1개

만들기

①파인애플, 망고, 파파야를 길쭉하게 썰어 놓는다.

②양상치, 파프리카는 곱게 채썬다음 찬물에 넣어 싱싱하게 만든다.

③그린키위는 껍질을 제거한다음 둥글게 썰어 놓는다.

④용기에 우유, 꿀을 넣고 잘 섞은 다음 과일을 넣고 야채를 넣은 후 오트밀을 넣으면 된다.

Cooking Tip

파인애플은 과즙이 많이 나오기 때문에 과즙을 제거한 후 우유에 넣어야 한다. 과즙이 너무 많은 경우 파인애플 향이 강해 다른 과일들의 향을 못 느낄 수 있다. 오트밀이 시중에서 못 찾을 경우 대용으로 현미 프레이크를 대신 이용해도 좋다.

2. 스크렘버그아보카도볶음 (2~3인분)

재료: 달걀2개, 우유3큰술, 후추 조금, 아보카도 반개, 아스파라거스8개, 파인애플2조각(180g), 버터1큰술, 마늘3쪽

만들기

①볼에 달걀을 휘스크로 잘 풀어 준비한 후, 우유, 후추를 넣고 잘 섞어준다.

②아보카도, 아스파라거스, 파인애플을 2x2cm 크기로 사각썰기 한다.

③마늘은 슬라이스로 잘라 놓는다.

④팬에 버터, 포도씨유를 넣고 버터가 녹으면 아보카도, 아스파라거스, 마늘을 넣고 볶아낸다. 마늘이 투명해지기 시작하면 달걀을 넣고 천천히 저어준다.

⑤마지막에 파인애플을 넣고 살짝 저어주면 완성.

Cooking Tip

아보카도는 너무 숙성된 것을 이용하면 볶아 낼때 녹을 수 있기 때문에 조금 덜 숙성된 것을 이용한다. 아스파라거스는 열에 약하기 때문에 재빠르게 조리하는 것이 중요하다.

3. 깔다바모짜그라탕 (2~3인분)

재료: 깔다바 5개, 모짜랠라 치즈(덩어리)150g, 양파반개, 청피망 반개, 홍피망 반개, 버터1작은술

소스: 토마토소스150g(시중판매용), 고추장1큰술, 깨소금1큰술, 다진마늘1큰술, 월계수2장, 다진대파2큰술

만들기

①깔다바를 반으로 자른다. 양파, 청피망, 홍피망을 각각 다져 놓는다.

②볼에 소스재료를 넣고 잘 섞어놓는다.

③깔다바에 소스를 바르고 위에 다진재료를 올린다음에 모짜랠라를 위에 넣어준다.

④200도 예열한 오븐에 약10~15분간 구워낸다.

Cooking Tip

오븐이 없을경우에는 토스트구이에 넣어서 구워내면 된다 이때는 피자시간으로 사용하면 된다. 그 외에는 전자랜지에서도 가능하다 약5~7분정도면 완성된다. 모짜랠라치즈(덩어리)는 시중에서 쉽게 찾아볼수 있다. 가격대는 2~300g에 약3~4000원정도이다.

4. 깔다바에그토스트 (2~3인분)

재료: 달걀2개, 우유4큰술, 설탕1큰술, 깔다바2개, 식빵4~6장, 버터1큰술, 올리브오일2큰

만들기

①볼에 달걀을 넣어서 잘 풀어 놓는다. 풀어지면 우유, 설탕을 넣고 잘 섞어준다.

②깔다바는 반으로 자르고 내열용기에 랩을 씌운 다음에 전자렌지에 약 3분 정도 익혀준다.

③뜨거울 때 깔다바에 껍질을 벗기고 식빵에 올린 후 달걀물을 묻혀서 팬에 버터, 올리브오일을 두르고 노릇하게 구워내면 된다.

Cooking Tip

깔다바를 이용할 때는 어느 정도 후숙이 되어 있는 것을 이용하면 좋다. 만일 아직 초록색이라면 전자렌지에서 4~5분 정도 더 돌려 익혀 조금 말랑거릴 때 이용하며 좋다.

드디어 Dole(돌)아저씨가 지난달 3주간의 뜨거운 성원에 힘입어
모두들 손꼽아 기다리셨을 '수능 달인 바나나' 이벤트의 대박상 20명을 발표합니다 ~~

짝짝짝!! 정말 축하드려요~ ^^


현재 확인 되고 있는 당첨자 배송지 정보 입니다.
당첨되신 분은 자신의 정보를 찾기 쉬워서 개인 정보 보호차 주소와 학반만 적었습니다.

정보가 틀릴경우
꼭!! 당첨발표 문자 받으신 핸드폰 번호(010 - 91** - **94)로 
정보 수정 요청 보내주세요.

인천시 남구 용현동 [인천정석항공공업고등학교] 3학년 시설관리과

(우)683-804 울산광역시 북구 연암동 1149번지 ) 울산 무룡고등학교 3학년 10반

경기도 평택시 장당동 제일하이빌 1차 아파트 103동 409호 (459-701)

인천시 동구 송림5동 97번지 동산고등학교 3학년 5반

서울시 노원구 중계 3동 515 상명고등학교 3학년 3반

440-310 수원시 장안구 이목동 동우여자고등학교 3학년10반

서울시 서대문구 북아현동 190-1번지 중앙여고 4층 고3 교무실 앞 3학년 2반

경기도 고양시 덕양구 행신동 백양고등학교 4층 2학년부

경남 창원시 성산구 남양동 개나리3차아파트 304동 1202호

서울시 노원구 월계2동 778번지 월계고등학교 3학년 10반

서울시 성북구 돈암동 11-269 성신여자고등학교 3학년 현반

청주시 탑동 일신여자고등학교 3학년5반 김영채외 37명

경기도 하남시 덕풍1동 450번지 남한고등학교 3학년 11반

경기 안산시 단원구 와동 828번지 안산강서고등학교 3학년 11반

경기도 오산시 부산동 778-5번지 운천고등학교 3학년 1반

경남 사천시 동금동 삼천포여자고등학교 3학년 죽반

수원시 팔달구 화서동 7-10 영복여자고등학교 3학년 3반

창원시 의창구 창원고등학교 3학년 1반

경기도 오산시 청호동 자이아파트 112동 1501호

대구광역시 수성구 달구벌대로 419번지 대륜고등학교 3학년 5반

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관심,사랑과 함께 정성스런 사연을 올려주신모든 분들..
Dole(돌)아저씨는 다시한번 깊은 감사의 말씀을 드립니다. ^^

올려주신 그 많은 소중한 사연들..
전부 다 뽑아드릴 수 없음에 Dole(돌)아저씨는 내내 고민이었는데요~~

아쉽게도 이번에 당첨되시지 못한 분들께 정말 죄송합니다~ ㅠㅠ
하지만 다음 이벤트가 기다리고 있으니 계속 참여해 주시면 좋은 소식이 있으실거예요. ^^

참여해 주신 모든 분들께 다시한번 진심으로 감사드리구요~!!

수험생 여러분~~!!
Dole(돌) 스위티오 바나나와 함께 마지막 끝까지 힘내구시요~
꼭 좋은 결과 있으시길 바랍니다~~~ 화이팅!!! ^-^

★ 이벤트 기간  :  2010년 11월 2일 ~ 11월 21일

★ 당첨자 발표  :  2010년 11월 24일

★ 경         품  :  Dole(돌) 스위티오 바나나 1Box (6명)
 
                       Dole(돌) 스위티오 파인애플 1Box (6명)

                       Dole(돌) 파파야 1Box(6명)

                       Dole(돌) 망고 1Box(6명)

                       키자니아 초대권 2인 1매 (6명)

 

'우리아이 공부를 위한 영양간식'으로 4품의 요리

 



1) 머리 좋아지게 하는 요리 또는 간식

: 비타민C와 비타민E가 많은 과일 활용한 간식 <망고, 오렌지, 아스파라거스, 아보카도,파인애플 등>


1. 쓰리포먼펀치

재료 : 망고1개, 오렌지2개, 파인애플1개, 요플레1개
소스 : 탄산수500cc, 오렌즈쥬스200cc, 허브류(페퍼민트, 레몬밤)조금, 레몬슬라이스5조각

만들기
① 망고, 오렌지, 파인애플에 껍질을 제거한다음에 오렌지는 가운데 부분만 칼집을 넣어 과육만 뽑아낸다. 망고, 파인애플은 사각모양으로 잘라낸다. 볼에 소스재료를 넣고 그대로 둔다.
② 용기에 요플레를 넣고 소스를 조용히 부워 놓고 잘라 놓은 과일을 넣으면 완성.

Cooking Tip
소스재료를 넣고 섞어 놓으면 탄산이 없어지기 때문에 그대로 두는것이 좋다. 넣는 허브류는 어떤것을 이용해도 좋지만 바질, 오레가노, 월계수 계열은 향이 틀리기 때문에 사용안하는것이 좋다.




2) 마음 차분하게 만드는 요리 또는 간식

:  칼슘, 칼륨 함량이 풍부한 과일 활용 <바나나, 키위 등>


2. 바나나키위핫푸딩

재료 : 바나나2개, 그린키위1개, 달걀4개, 설탕2큰술, 올리고당2큰술, 바닐라엣센스1방울

만들기
① 바나나2½개를 껍질을 벗기고 믹서기에 달걀, 설탕, 올리고당, 바닐라엣센스를 넣고 곱게 갈아 놓는다. 그린 키위는 껍질을 육각형 형태로 잘라낸다음 1cm 두께로 잘라낸다. 남은 바나나는 0.5cm 두께로 잘라 놓는다.
② 내열용기에 재료를 넣고 17~180도 예열한 오븐에 넣고 20~25분간 구워내면 된다.

Cooking Tip
내열용기가 너무 높거나 그러면 윗부분이 탈수도 있기 때문에 높은 경우는 오븐팬을 낮추거나 해야 한다. 바나나는 완숙된것이 좋기에 너무 안익었을경우는 풋내가 나는경우가 있다. 올리고당 대신 꿀을 사용이 가능하다. 바닐라엣센스가 없을경우는 바닐라가루를 이용해도 좋다. 바닐라가루를 시중에서 쉽게 구할수 있다.

3) 공부 체력 키워주는 요리 또는 간식

: 비타민 C와 비타민 B군이 풍부한 과일 활용 <아보카도, 바나나, 복숭아 등>

3. 아보카도후르티샐러드

재료 : 아보카도(완숙)1개, 바나나1개, 황복숭아1개, 오렌지1개, 양상추100g, 당근반개, 오이반개, 양파1개(작은사이즈)
소스 : 그린키위2개, 올리고당2큰술, 다진양파2큰술, 다진청양고추1작은술, 사과식초2큰술, 설탕1큰술, 후추조금

만들기
① 아보카도는 씨, 껍질을 제거하고 사각모양으로 잘라낸다.(1cm) 바나나는 1cm 두께로 잘라내고 오렌지는 껍질을 두껍게 잘라내서 오렌지껍질 부분에 칼집을 넣어서 과육만 뽑아낸다. 양상추, 황복숭아는 사각모양으로 잘라낸다.(2cm) 당근, 오이는 필러로 밀어내고 찬물에 담가 둔다.
② 볼에 소스재료를 넣고 잘 섞어준다. 그릇에 모든재료를 살짝넣고 소스에 잘 버무려 놓고 그릇에 올려 놓으면 된다.

Cooking Tip
과일샐러드에 경우는 과일이 가지고 있는 물기를 어느정도 제거해야 하는것에 따라 샐러드를 만들떼 과일 or 야채에서 국물이 안나온다. 국물이 나오면 질퍽해질수 있기 때문이다. 아보카도는 완숙할때가 가장 맛이 좋기에 너무 안익었을때는 딱 딱하기에 조금 숙성한다음에 이용하는것이 좋다.




4) 공부 스트레스 해소에 좋은 요리 또는 간식

: 신맛과 단맛이 함께 있는 과일 활용 <오렌지, 포도 등>


4. 오렌즈포도젤푸딩

재료 : 한천15g, 사과쥬스200cc, 오렌지1개, 포도200g(작은사이즈), 우유50cc, 연유2큰술, 설탕50g, 생수2컵(400cc)

만들기
① 한천은 미리 사용하기 전에 찬물에 불려 놓는다.(약30분) 오렌지는 껍질을 두껍게 잘라서 껍질 부분에 칼집을 넣어서 가운데 오렌지과육만 뽑아낸다. 포도는 잘씻어서 껍질채로 사용한다. 만일 껍질을 벗겨야 한다면 벗겨도 된다.
② 냄비에 생수를 넣고 끓여낸다. 끓여지면 불린한천을 넣고 한천이 녹을때 까지 잘 젛어준다. 한천이 녹으면 사과쥬스, 설탕을 넣고 한번 끓여놓고 끓여지면 불을 끈다.
③ 50cc를 따로 때어내고 우유, 연유를 넣어 섞어서 잘 젛은후 틀에 먼저 바닥에 넣고 1차로 굳혀낸다. 남은녹인한천에 오렌지과육, 포도를 넣고 굳힌 한천에 천천히 부어서 실온에서 약30분정도 식힌다음에 냉장고에 약1~2시간정도 굳히면 완성.

Cooking Tip
한천을 녹일때 당성분이 들어 있으면 한천이 잘 녹지 않기에 처음에 녹일때는 당성분을 넣지 않고 먼저 한천을 녹인다음에 다른 재료를 넣으면 된다.