Dole 과일농장 :: 파인애플빙수/빙수기 없이 만드는~ 상큼시원 파인애플 컵빙수

파인애플빙수/빙수기 없이 만드는
상큼시원 파인애플 컵빙수

무더위에 습도까지 높은 장마철
달콤하고 시원한 과일빙수 정말 인기 많죠~
다양한 토핑으로 개성있는 과일빙수를 만드는 즐거움도 크구요
얼음대신 파인애플과 우유를 얼려서
컵빙수로 만드니 한컵씩 들고 먹기도 좋고
풍부한 섬유질로 변비해소 효능도 있고
피로회복에 좋은 파인애플로 만들어 여름디저트로 그만입니다

카페분위기~ 파인애플 컵빙수

재료: 돌코리아 파인애플 과육350g, 우유 반컵(100ml), 빙수용 통팥1컵
파인애플, 수박, 그린키위 약간씩
분량: 2~3인분

달콤한 돌코리아 파인애플을 사용했습니다

다양한 자르는 방법이 있는데 이번에는 세로로 4등분해서 과육만 분리했습니다

우유반컵과 함께 믹스기에 곱게 갈아서 스텐밀폐용기에 담아 얼립니다

반쯤 얼었을 때 포크로 긁어주는 것을 세번정도 반복하면
굳어지지 않고 셔벗 상태로 있답니다
파인애플과 수박, 키위를 1x1cm 크기로 잘라서 차게 해 둡니다

디저트컵에 빙수용통팥을 두큰술정도 먼저 담고...(기호대로 가감하셔도 됩니다)

파인애플과 우유로 만든 얼음을 소복하게 담은 뒤...

통팥을 두큰술정도 올리고 차게 해 둔 파인애플과 여름 과일들을 장식합니다

파인애플의 효능
신맛이 나는 성분은 구연산을 비롯해 사과산, 주석산 등이며 비타민B1, B2, C와 식물성섬유도 풍부합니다
브로멜린이라는 단백질분해효소가 들어 있어서 고기를 연하게 하여 소화를 돕습니다
장내의 부패물을 분해하기 때문에 설사나 소화불량 등의 소화기 장애에 도움이 됩니다
식물성섬유는 변비해소 효과도 있습니다
신진대사를 높이는 비타민B1이 들어 있어서
피로회복 효과가 있으며 여름을 타는 증세에 좋습니다
(참고문헌/신재용의 음식궁합)